Tomaattikeitto

Ainesosat

• 4 keskikokoinen kokonainen tomaatit
• 2 rkl basilika
• 1/2 tl suola
• 1 1/2 kynttä valkosipuli
• 1 pala purjo
• 3 perunat (ilman suolaa, keitetty)
• 100 g tomaattipyre
• 1/2 kuppi hienonnettuja tai kuutioituja chili (vihreä)
• 800 ml vesi
• 1 tl, pakkaamaton fariinisokeri

Ohjeet

1. Huuhdo ja lohko tomaatit.
2. Kuori ja paloittele perunat ja purjo.
3. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko.
4. Lisää kiehuvan veden joukkoon tomaatit, peruna, purjo ja mausteet.
5. Keitä 20min.
6. Soseuta.