Mansikka-banaani Kaurapaistos

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kananmuna
• 2 rkl kookosöljy
• 1 tl kaneli
• 1 hyppysellinen suola
• 2 keskikokoista banaanit
• 150 g mansikat
• 1 tl leivinjauhe (natrium alumiini sulfaatti)
• 100 g kaurahiutale
• 500 ml mantelijuoma makeuttamaton
• 5 ml vanilja-aromi
• 30 g vaahterasiirappia

Ohjeet

1. Murskaa yksi banaani. Viipaloi muut banaani ja mansikat ja varaa myöhempää käyttöä varten. Rasvaa leivinpannu. Aseta uuni 190 ° C: seen.
2. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. Lisää muna, sulatettu kookosöljy, maito, vaniljan maku, vaahterasiirappi ja murskattu banaani. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää puolet viipaloidusta banaanista ja mansikoista. Sekoita varovasti.
4. Laita seos valmistettuun pannuun ja laita loput viipaloidut mansikat ja banaani päälle. Voi lisätä suklaapäällisiä haluttaessa.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 45-50 minuuttia. Anna seistä hetki ennen tarjoilua.