Sämpylät

Ainesosat

• 2 tl sokeri
• 12 g hiiva
• 2 rkl basilika
• 800 g jauhot
• 50 g voi
• 500 ml maito
• 1/2 rkl suola
• 1/2 rkl seesaminsiemen

Ohjeet

1. Sekoita kädenlämpöinen maito ja muut mausteet sekä hiiva.
2. Lisää jauhot vähän kerrallaan. (800 g = 12 dl). Lisää sulatettu voi alustuksen loppuvaiheessa. Vatkaa käsin tai koneella.
3. Kohota tunti.
4. Pyörittele sämpylät tai patongit tai mitä nyt mieli tekeekään.
5. Kohota pellillä vähintään puoli tuntia.
6. Voitele vedellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa, 225 astetta, noin 15 min.
7. Anna jäähtyä hetki, revi yksi lämmin sämpylä auki ja syö pelkän voin kanssa.