Frigadellot ja Kastike

Ainesosat

• 3 tl sokeri
• 100 g kevyt maito
• 800 g polpa tomaattimurska
• 4 rkl parmesanjuusto (raastettu)
• 400 g naudanjauheliha
• 100 g voi
• 1 tl suola
• 1 keskikokoinen sipulit
• 2 palaa vaalea leipä

Ohjeet

1. Aloita tomaattikastikkeesta. Kuori ja puolita sipuli. Laita sipulinpuolikkaat, tomaattimurska, voi, sokeri ja suola kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä.
2. Ota leivän reunat pois ja murskaa leivät palasiksi yhteen kulhoon, kaada maidot päälle ja sekoita niin että leivät imevät maitoa.
3. Lisää jauheliha, parmesaanijuusto, vähän suolaa ja pippuria kulhoon. Sekoita tasaiseksi ”taikinaksi”.
4. Pyöritä taikinasta pieniä lihapullia lautaselle.
5. Keitä spagetti.
6. Ota sipulit pois tomaattikastikkeesta ja lisää lihapullat (pitää laittaa varovasti sinne että ei mene rikki). Anna kiehua hiljalleen 15 min.
7. Tarjoile spagetti, kastike ja basilika. Lisää halutessasi päälle parmesaanijuustoa.