|
SPIEGEL ONLINE
Stiftung Warentest:
Chlorat, Nickel und Keime in Sojadrinks
Sojadrinks sind der beliebteste Milchersatz. Die Stiftung Warentest hat 15 Getränke getestet - und jedes dritte als "mangelhaft" eingestuft. Unter anderem fanden die Tester Nickel und einen Keim.
Schadstoffe und ein Keim kratzen am Image von Sojadrinks: Die Stiftung Warentest hat jetzt 15 solche Drinks untersucht und fünf davon mit "mangelhaft" bewertet. In dem pflanzlichen Milchersatz fanden die Tester unter anderem erhöhte Werte an Chlorat und Nickel in mehreren Produkten sowie in einem Drink einen Keim, berichtet die Stiftung in ihrer Zeitschrift "test" (Ausgabe 8/2018).
Doch es gibt auch positive Beispiele: Immerhin sieben Produkte wurden mit "gut" bewertet, drei mit "befriedigend". Getestet wurden Drinks der Geschmacksrichtung Natur mit und ohne Kalziumzusatz.
Testsieger wurde der "Bio Soja Drink" von Berief für 1,29 Euro pro Liter. Er wird ohne Kalziumzusatz angeboten, so wie der ebenfalls mit "gut" beurteilte Drink "Provamel Soya" (1,99 Euro). Der Hersteller Alpro überzeugte die Tester auch mit guten kalziumangereicherten Produkten, darunter "Alpro Soya Light" (1,89 Euro). Den günstigsten "guten" Sojadrink bietet der Discounter Lidl (0,95 Euro) an.
In einem Getränk wurde der Keim Cellulosimicrobium cellulans gefunden. Er gilt als sehr stoffwechselaktiv und kann Nährstoffe zu neuen Verbindungen umbauen - Menschen mit sensiblem Darm kann das zu schaffen machen. Die gute Nachricht für Verbraucher: Der Hersteller nahm die Charge noch während der Testphase im April aus dem Verkauf.
Keim, Chlorat und Nickel
Sojaerzeugnisse enthalten mehr Nickel als andere Produkte. Die Pflanzen nehmen das Schwermetall über den Boden oder durch die Luft auf. Doch in dem aktuellen Test waren sechs Sojagetränke - alle mit Biosiegel - stark bis sehr stark mit Nickel belastet. "In drei wiesen wir hohe Gehalte nach, wie sie uns in Lebensmitteltests bisher nicht begegnet sind", schreiben die Tester.
Wer keine Kuhmilch mag oder verträgt, ist den Testern zufolge mit Sojagetränken grundsätzlich gut beraten: Ein Glas liefert so viel Eiweiß wie Vollmilch. Getränke auf Basis von Getreide oder Nüssen schaffen das nicht. Aufpassen sollten allerdings Menschen mit einer Schilddrüsenunterfunktion, einem Jodmangel oder östrogensensitivem Brustkrebs. Denn Soja enthält hormonell wirksame Pflanzenöstrogene, und bei Brustkrebs kann nicht ausgeschlossen werden, dass dadurch das Tumorwachstum begünstigt wird.
löw/dpa
|
 Kommentit
Kiitos saksankielen harjoituksesta. Vain itselle uusi sana "Keim", eli homeitiöt piti tarkistaa.
Aika hurjaa, että Stiftung Warentestin testissä (15 testattua soijamaitoa) löytyi jopa tuote, jossa homeitiöitä ollut saksalaisiin elintarvikemääräyksiin nähden yli sallitun (tuote on vedetty pois markkinoilta). Yhden valmistajan (Biosiegel) kuudessa tuotteessa ollut nikkeliä kolme kertaa enemmän, kuin missään muussa tässä testissä käytetyn testilaboratorion mittaamassa elintarvikkeessa koskaan. Soija kerää luontaisesti nikkeliä sekä maasta, että ilmasta; eli raaka-aineen alkuperällä voi olla oma merkityksensä tähän. Ilmeisesti useissa tuotteissa on ollut myös kohonneita kloori-yhdistejäämiä, mitä ei jutussa tarkemmin täsmennetä. Soijamaitoa ei artikkelin mukaan suositella rintasyöpäpotilaille, koska sen hormonaalinen vaikutus on epäsuosiollinen.
Testissä löytyi vain kolme tuotetta, joissa ei ollut edes lisättyä kalsiumia (lue: käytännössä sementtiä, kuten useimmat kalsiumlisät tuppaavat kemiallisesti olemaan):
Provamel:in Soya, Alpro:n Soya Light ja Berief:in Bio Soja Drink *).
*) testivoittaja.
26 heinä 18 jäseneltä: mikapeltokorpi
|
Saksaa en ymmärrä, mutta onko tietoa soijajogurteista? Niitä tulee syötyä lähes päivittäin. Pitääkö olla huolissaan?
26 heinä 18 jäseneltä: purkkis
|
En osaa sanoa, olivat testanneet vain soijamaidot. Voisi olettaa, että kannattaa luottaa lähinnä noihin kolmeen valmistajaan myös jogurteissa (ainakin Alpro-tuotteita löytyy Suomesta ja Provameliakin muistelen joskus nähneeni Lisäksi Lidl:n tuote - testin edullisin - oli hyvässä kategoriassa, joskin siitä lienee löytynyt lisättyä kalsiumia, kun ei täsmennetty). Pieni täsmennys yllläolevaan käännökseen: kuudesta tuotteesta löytyi huomattava määrä nikkeliä, kaikilla saksalainen/valmistajan ekotuote-leima "Biosiegel". Mikä siis on/voi olla soijan luonnollinen ominaisuus kasvupaikasta riippuen.
26 heinä 18 jäseneltä: mikapeltokorpi
|
siinä sanotaan myös, että lasillisessa soijamaitoa on saman verran protskua kuin täysmaidossa: vilja- ja pähkinäpohjaisissa juomissa näin ei ole. Pitää mainita asiasta tyttärelle, joka juo kaurajuomia...
26 heinä 18 jäseneltä: nagikata
|
Käytin aiemmin Alpron tuotteita, mutta viime aikoina olen nauttinut kotimaisia Planti-soijajogurtteja.
26 heinä 18 jäseneltä: purkkis
|
Soijassa löytyy myös kasvikunnan rautaa mukavasti tai ainakin Fast soijaprotskujauheessa. Näkisin tuon plussana vaikka kasvikunnan rauta huonosti imeytyykin. Tunnen soijan huonosti. Lähinnä mediasta mutta täytyisi varmaan lisätä tietämystä. Soijapapu lasagne nyhtökauralla 😍loppuu mun kokemus.
26 heinä 18 jäseneltä: japolarhe
|
Alprolta tulee käytettyä vakkariin vaan niiden mantelituotteita. Itse vältän soijaperäisiä ihan vaan makumieltymyksen takia :D
26 heinä 18 jäseneltä: Spikutan
|
| |
|
|
| |
Lähetä kommentti
Sinun täytyy kirjautua lähettääksesi kommentin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
|