Päiväkirja - Tahvopepe, 28 heinä 18

Mahtava reissu sulla takana! Yritän itse pitää hiilarit matalalla, mutta olen huomannut että jo rahka ja vihannekset vievät ne helposti 40 prosenttiin. Syön n 600-700 kcal tarvettani vähemmän per päivä. Onko hyviä vinkkejä ruoka-ainesten suhteen? Olen pitäytynyt melkolailla tuoreissa ruoka-aineissa eli en ole käyttänyt jauheita tms. No, joskus protskupatukka välipalaksi. 

Tuo samainen 600-700 kCal alle päivittäisen kaloritarpeen on ollut minulle erittäin toimiva KETO-OMAD/IF strategialla syödessä. Itsellä kaloritarpeen täyttörasvana toimii yleensä Valion turkkilainen jogurtti (hiilarit 3,5g/100g), joka on maitotuotteista matalin, mitä olen tähän mennessä löytänyt. Kasviksista kannattaa syödä eteenkin niitä, mitä on tottunut syömään, joskin tärkkelyspitoisia olisi hyvä välttää, koska ne ovat runsashiilihydraatisia. Itse koitin lisätä runsasti lehtikaalia ja pinaattia mm. kaliumin saannin vuoksi, mutta se alkoi ummettamaan. Siirryin takaisin tomaatti-kurkku-salaatti -linjalle ja ruuansulatusongelmat poistuivat. Proteiinin määrä ei saisi ylittää 1,5g/paino-kg/päivä. Chian siemen on uskomattoman hyvä ravintopommi vhh/keto-dietillä oleville (mm. edullinen proteiinin ja kuidun lähde, hyvät rasvat). Kananmunien pitäisi olla jääkaapin vakiovaruste. Hyviä proteiinin lähteitä ovat myös (kirjo)lohi ja kana. MCT-öljy auttaa ruuansuolatukseen, kuten omenaviinietikkakin, mutta ei maistu niin pahalta. Paistamiseen käytän yleensä halvahkoa oliiviöljyä rypsi/rapsiöljyn sijaan. Tonnikalasallaattikin on tullut useampaan kertaan tehtyä purkkitonnikalasta. 

Hyviä kasviksia vhh:ssa: avokado, oliivit, parsa, salaatit, monet kaalit, yrtit, vihreät pitkät pavut, pinaatti.