Päiväkirja - J0hQ, 09 joulu 19

Täytyy vähän tutkia asiaa. Aika paljon kaikkea ”hyvää” tuossa listassa. 

Suomessa mun mielestä tästä ei pahemmin puhuta. Instassa olen törmännyt tähän usein ja luulen, että mun niveloireet johtuivat just noista oksalaateista. 

Haulla high oxalate foods löytyykin toinen toistaan mukavampia koosteita, kiitos! 

Mikä on NSV? Google sanoo että se on ase. Et varmaan sitä tarkoita... 

Non-scale victory 💪🏼 Muita hyötyjä kuin vaa’alla mitattava painonpudotus. 

Näin ravitsemustieteen opiskelijana haluaisin kommentoida tähän sen verran, että tämä high oxalate-höpötys on tietyn internet-yhteisön luomaa hysteriaa, jolla ei ole mitään oikeaa tieteellistä näyttöä. Villejä teorioita on, mutta oikeita tutkimuksia aiheesta ei. Oksalaattien yhteyttä munuaiskiviin imetymishäiriöissä on tutkittu jonkin verran, mutta niissäkin on todettu, että tehokkaampaa hoidossa on vähentää ruokavaliosta eläinperäisen proteiinin ja suolan määrää. Lyhytsuolisyndrooma on tietääkseni ainoa mihin tällä hetkellä käytetään vähän oksalaattia sisältävää dieettiä (kalsiumin imeytymisen takia). Vain noin 10% elimistön oksalaatista tulee ravinnosta. Ei ole mitään syytä miksi terveen ihmisen pitäisi niitä välttää. Tiedetään, että terveen ihmisen pitäisi syödä oksalaatteja kilotolkulla päivässä ennen kuin niistä tulisi mitään haitallisia vaikutuksia. En jakaisi tällaisia juttuja totena kun mitään tutkimustietoa ei ole 😊 Terveisin, tuleva ravitsemustieteen tohtori 

Tuskailin pitkään sormien kanssa, nivelet olivat jäykät ja kipeät. Oli tieteellistä tai ei, oireet ovat helpottaneet. 👍 

OK, hyvä tietää...rupesin jo etsimään ruokavaliosta syytä mun niveloireisiin ;) Joten keskitynkin muuhun, ensin, kuten painonpudotukseen. 

Mitään haittaahan ei ole vaikka runsaasti oksalaattia sisältäviä ruokia karsisi koemielessä. 🤔 

Manjaana: Previously dietary oxalate was thought to make only a minimal (10%-20%) contribution to the amount of oxalate excreted in urine but studies have shown that this is not correct. In a study by Holmes et al[10], dietary intake contributed to about 50% of the oxalate secretion proving that dietary ingestion is an important determinant in total oxalate excretion. 

Olis hyvä jos liittäisit lähteen, niin voisi arvioida tekstin totuusasteen. 

Linkki: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4419133/  

Tuollakin asiasta, mainitaan mm. niveloireet. https://www.greatplainslaboratory.com/articles-1/2015/11/13/oxalates-control-is-a-major-new-factor-in-autism-therapy# 

Mielestäni on vastuutonta levittää tällaista. Internettiä kun tarpeeksi selailee, niin jokainen ruoka on myrkyllistä eikä mitään kannattaisi syödä. Täällä on ihmisiä epätoivoisissa tilanteissa terveytensä suhteen, ja silloin uskoo helposti kaikkea höpötystä. Monilla ylipainoisilla on nivelvaivoja, jotka eivät todellakaan johdu liiasta pinaatin syömisestä. Todennäköisempiä ongelmien aiheuttajia ovat punainen liha, rasvat, maitotuotteet ja muu epäterveellinen ruoka. Omalla kohdallasi todennäköisesti vaivojen häviäminen johtuu vain siitä, että haluat uskoa ruokavaliosi olevan hyvä. En lähtisi huutelemaan tällaiselle sivustolle muita kuin ravitsemusalasta tietävien ihmisten tieteelliseen tietoon perustuvia käsityksiä terveellisestä ruokavaliosta. Monipuolinen ja kasvispainotteinen ruoka on suositusten mukaan paras vaihtoehto. 

Mitä hittoa? Vhh ruoka oli minulla lähes yksinomaan korkeaoksalaattista ruokaa. Mikään satunnainen pinaatti ei minun kohdallani ollut siis kyseessä. Nivelvaivat alkoivat kun oli jo normaalipainoinen. Lähinnä tämä postaus oli itselle ja ehkä muille ketoilijoille. Kasvissyöjien ja muiden sekasyöjien ei tarvitse tästä ottaa itseensä.  

No, alkuun olisi toki voinut mainita että nämä oksalaatit eivät aiheuta ongelmia monipuolisesti ja terveellisesti syöville, vaan pelkästään ketoilijoille. Tästä jäi varmasti monelle sellainen kuva, että nivelvaivojen takia kannattaa vaihtaa pavut, pinaatit ja muut terveelliset ruuat possunkyljyksiin, vaikka oikeastihan se menee juuri toisinpäin.. 

Ketogeeninen ruokavalio on monipuolista, ainakin itsellä. Karppaaajat, atkinsilaiset ja paleo-ruokailijat ovat sitten oma lukunsa, jotka pilaavat ketogeenisen dieetin maineen. Ainoastaan tärkkelyspitoiset ja muut korkeahiilihydraattiset ruoka-aineet ovat tarkemmassa syynissä - tai pannassa. Itsellä meni ketoillessa 2-3 litraa salaattia (yleisimmin salaatti+tomaatti+kurkku+(puna)sipuli+valkosipuli). Oksalaatti estää proteiinin imeytymistä, joten se on siinäkin mielessä ongelmallinen. Itsellä oksalaatit eivät todennäköisesti ollut ongelma, mutta jouduin jättämään lehtikaalin ja pinaatin pois, koska rööri ei toiminut. 

Mahdoton sanoa kenelle mikäkin ruoka-aine aiheuttaa ongelmia ja missä määrin. Itse voin puhua vain omasta kokemuksesta. Tuskin kaikki ketoilijatkaan kärsivät vaikkapa nivelkivuista, vaikka söisivät samoin kuin itse aiemmin. Mielenkiinnolla odotan helpottaako myös ns valkosormisuus erilaisen syömisen kautta. 

Nopealla googlailulla vaikutti ainakin olevan lähinnä ketoilijoiden ongelma, koska oksalaatit eivät pääse imeytymään hiilareihin. Lisäksi kans jos on aiheuttanut liiallisella punaisen lihan, suolan ja muun sellaisen syönnillä munuaiskivet, voivat oksalaatit silloin pahentaa ongelmia. Mutta monipuolisessa terveellisessä ruokavaliossa niitä on turha vältellä. Halusin vaan selkeyden vuoksi sanoa tän kaikille ei-ketoilija-nivelvaivaisille, etteivät turhaa ala rajoittamaan ruokavaliotaan kokeilumielessä. Täällä on niin paljon vinkkejä ja muuta, että itse en ainakaan tajunnut tämän koskevan vain ketoilijoita. Mutta hyvä että sulle on toiminut. 

Eläinperäisissä ruoka-aineissa ei kuitenkaan ole oksalaattia (liha, kala, maitotuotteet), joten mikäli liiallinen oksalaatti aiheutti minulla nivelkivut, se johtui kasviperäisistä ruoka-aineista, joita käytin (mm. juurekset, pinaatti, raparperi, siemenet, pähkinät, suklaa jne.).