Tomaattinen jauhelihakastike

Ainesosat

• 1/2 tl sokeri
• 5 g lihaliemikuutio
• 70 g tomaattisose
• 5 g paprikajauhe
• 5 g chilimausteseos
• 200 ml hanavesi
• 400 g sika-nauta jauheliha 23%
• 400 g polpa tomaattimurska
• 1 tl valkosipulijauhe
• 1/2 tl mustapippuri
• 1 tl suola

Ohjeet

1. Paista jauheliha. Mausta suolalla, chililla, valkosipulijauheella, paprikalla ja mustapippurilla.
2. Lisää tomaattimurska, pyree ja vesi. Sekoita.
3. Lisää sokeri ja puolikas lihaliemikuutio kastikkeeseen.
4. Hauduta kastiketta matalalla lämmöllä, kannen alla vähintään 30 minuuttia.
5. Lisää haudutuksen jälkeen kastikkeeseen vielä 1 tl basilikaa.